• Allgemein,  Chocolia on Tour

    Der Tag der Schokolade

    Heute ist World Chocolate Day! Was wäre passender, als diesen Tag den ganzen fleißigen Kakaobauern auf der Welt zu widmen! 🌎🍫👨🏽‍🌾 Sie leisten eine wertvolle und unersetzbare Arbeit! Hier seht ihr einen kleinen Ein Blick in unseren Besuch einer Kakaoplantage in Brasilien. Gerade ist dort die große Haupternte in den letzten Zügen. Als wir dieses Jahr im März da waren, herrschte noch starke Trockenheit und Hitze, was den empfindlichen Kakaopflanzen garnicht so gefällt. Es ist wirklich eine Kunst die zarten Sprösslinge aufzuziehen und ihnen das richtige Maß an Sonne, Schatten und Wasser zur Verfügung zu stellen, damit aus ihnen kräftige Bäume mit guten Früchten werden! Ja, genau : „Kakao wächst an…

  • Chocolia on Tour

    Wenn Schokolade Rekorde schreibt

    Der größte Schokoladenbrunnen der Welt Im April 2019 öffnete die erste Schokoladenwelt österreichs ihre Türen! Mein lieber Kollege Helmut Wenschitz hat hier wirklich großartiges entstehen lassen! Mit einer tollen privaten Führung hieß er unsere ausgewählte Gruppe von 11 Schokoladen-Sommeliers herzlich willkommen. Wir kamen aus ganz Deutschland und Österreich angereist um gemeinsam dieses Ereignis zu feiern. Vor genau einem Jahr haben wir noch gemeinsam die Schulbank gedrückt. Damals war diese Schokoladen-Welt noch eine große Vision voller Herausforderungen und Barrieren. Unglaublich was hier in dieser Zeit entstanden ist: Nicht nur eine zauberhafte Erlebniswelt rund um die Schokolade, sondern im kleinen Ort Allhamingen steht nun auch der größte Schokoladen-Brunnen der Welt, welcher mit einer Eintragung…

  • Allgemein

    Experten-Tipps für einen schönen Abend mit Freunden

    Hach, so schnell ist die Woche rum und man hat das Bedürfnis sich mit seinen Lieblingsmenschen zu umgeben. Dafür muss man nicht immer groß ausgehen. Oft ist es ein gemütlicher Abend mit Freunden zuhause, der uns so richtig gut tut! Fünf Expertinnen wurden befragt was bei einem solchen Abend nicht fehlen darf und ich bin eine von Ihnen. https://genaumeinwein.de/blog/ Viel Freude beim Lesen und bei eurem nächsten entspannten Abend mit Freunden! eure Julia – Chocolia

  • Foodpairing,  Medien

    Dreamteam Schokolade und prickelnder Wein

    Gerade jetzt, an so manchem lauen Sommerabend freut man sich auf ein sprudelndes Glas Sekt und eine zart schmelzende Schokolade. Was gibt es schöneres gemeinsam mit Freunden so den Tag ausklingen zu lassen? Doch, welche Schokolade passt zu einem Schaum- oder Perlwein? Welche Kombination führt zum perfekten Genuss-Moment? Im Live-Interview mit Dr. Elske Schönhals durfte ich diese Fragen beantworten. Ich freue mich euch hier den Link zur Verfügung stellen zu können! https://youtu.be/a4N3xudPlGk Genießt den Tag und gönnt euch eure ganz persönlichen Genuss-Momente eure Julia – Chocolia  

  • Allgemein

    Schokolade macht glücklich

    Ich bin Julia und ich liebe Schokolade. Diese Leidenschaft durfte ich zu meinem Beruf machen und möchte nun meine Freude mit euch teilen. Wer hat Lust auf ein Schokoladen-Abenteuer, außergewöhnliche Genussmomente oder spannendes Schokoladenwissen? Dann seid ihr hier bei Chocolia genau richtig. Ich freu mich auf eine tolle gemeinsame Schokoladenzeit mit viel Spaß und wunderbaren Erinnerungen.