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Prüfung zum Schokoladen-Sommelier
Abschluss an der Bundesakademie Weinheim Nach intensiver Vorbereitung in fünf Modulen gipfelt die Ausbildung zum geprüften Schokoladen-Sommelier in einer anspruchsvollen Abschlussprüfung an der renommierten Bundesakademie Weinheim. Julia Moser bringt als Mitglied des Prüfungsausschusses ihre umfassende Expertise ein und bewertet gemeinsam mit weiteren Fachleuten die Leistungen der Kandidatinnen und Kandidaten.
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Modul 2 Schokoladen-Sommelier / Belgien
Im zweiten Modul der Ausbildung zum geprüften Schokoladen-Sommelier dreht sich alles um fundiertes Fachwissen, sensorische Schulung und professionelle Verkostungstechniken. Unter der Leitung von Julia Moser tauchen die Teilnehmenden tief in die Welt der Schokolade ein – mit einem besonderen Fokus auf Aromenvielfalt, Textur, Herstellung und Präsentation.
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StayAtHome Schokoladen-Tasting
Bestellen Sie sich die Tasting-Box (auch vegan) für ein virtuelles Schokoladen-Tasting. Sie sitzen zu Hause und genießen feinste Schokoladenprodukte, während Julia Moser Sie auf eine Genuss-Reise in die spannende Welt des Kakaos mitnimmt. Ganz nebenbei erfahren Sie interessante Fakten rund um die Herstellung, die Verarbeitung und das perfekte Pairing von Schokolade. Die Tastings werden über die Meeting-Plattform zoom.us © veranstaltet. Die Installation und Nutzung der Software/Apps ist kostenlos und für viele Plattformen verfügbar. Der Beitritt zum virtuellen Tasting-Raum (mit persönlichem Login) ist auch über einen Webbrowser ohne die Installation von Zusatzsoftware möglich. Jetzt Platz reservieren!
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Exklusive Tastings im Waldheim Dörspetal
Am 03. & 04. November haben wir zwei besondere Tasting-Events für euch vorbereitet.
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Exklusiv Tasting – Schokolade trifft Whisky & Rum
Die Schokoladen-Sommelière, Julia Moser und ihr Mann Mike, nehmen dich mit in die Welt der Harmonien und Kontraste.
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StayAtHome Schokoladen-Tasting
Bestellen Sie sich die Tasting-Box (auch vegan) für ein virtuelles Schokoladen-Tasting.
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StayAtHome Schokoladen-Tasting
Bestellen Sie sich die Tasting-Box (auch vegan) für ein virtuelles Schokoladen-Tasting.
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Schokoladenmenu
Das Schokoladenmenu im Restaurant Glaskasten der Rohrmeisterei in Schwerte
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Schokoladenmenu
Das Schokoladenmenu im Restaurant Glaskasten der Rohrmeisterei in Schwerte
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Dreamteam Schokolade und prickelnder Wein
Gerade jetzt, an so manchem lauen Sommerabend freut man sich auf ein sprudelndes Glas Sekt und eine zart schmelzende Schokolade. Was gibt es schöneres gemeinsam mit Freunden so den Tag ausklingen zu lassen? Doch, welche Schokolade passt zu einem Schaum- oder Perlwein? Welche Kombination führt zum perfekten Genuss-Moment? Im Live-Interview mit Dr. Elske Schönhals durfte ich diese Fragen beantworten. Ich freue mich euch hier den Link zur Verfügung stellen zu können! https://youtu.be/a4N3xudPlGk Genießt den Tag und gönnt euch eure ganz persönlichen Genuss-Momente eure Julia – Chocolia
Genuss-Manufaktur
