Termine

Bestellen Sie sich die Tasting-Box für ein virtuelles live Schokoladen-Tasting. Sie sitzen zu zweit oder alleine zu Hause und genießen feinste Schokoladenprodukte, während Julia Moser Sie auf eine Genuss-Reise in die spannende Welt des Kakaos…

Meisterhafte Techniken & kreative Kompositionen Du hast bereits erste Erfahrungen mit der Pralinenherstellung gesammelt und möchtest dein Können auf das nächste Level bringen? Dann ist dieser Intensivkurs genau das Richtige für dich. In 6 genussvollen…

Einstieg & Vertiefung in die Kunst der feinen Füllung Ob du ganz neu in die Welt der Pralinen eintauchst oder deine bisherigen Kenntnisse erweitern möchtest – dieser Kurs bietet dir den perfekten Rahmen dafür. In…

„Schokolade macht glücklich“ – in dieses Vergnügen bringen Sie Ihre Kundinnen und Kunden durch das Erlernen der Grundlagen der modernen Chocolaterie. Gemeinsam erlernen Sie das Kristallisieren und Temperieren von Kuvertüre. Insgesamt werden 4 verschiedene Arten…

Besondere Hochzeitstorten sind das Aushängeschild von Konditoreien und Bäckereien. Dieses Seminar bietet Ihnen eine gute Möglichkeit in die aktuellen Trends dieser Welt einzusteigen, ganz ohne Fondant oder aufwendiges modellieren. Lernen Sie verschiedene Einstreichtechniken, Farbverläufe zu…

Die klassische Marzipan-Figur wurde in den letzten Jahren in neuem Gewand wiederentdeckt. Lernen Sie Modellieren von der Basis an für rationelle und gleichmäßige, niedliche Figuren, sowie die moderne Umsetzung verschiedener Dekore und das Eindecken von…

Einstieg & Vertiefung in die Kunst der feinen Füllung Ob du ganz neu in die Welt der Pralinen eintauchst oder deine bisherigen Kenntnisse erweitern möchtest – dieser Kurs bietet dir den perfekten Rahmen dafür. In…