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Fünf Einsendungen – fünf Auszeichnungen
Mehr geht kaum. Auch in diesem Jahr hat Julia mit ihren Kreationen die Fachjury beim German Chocolate Award in Weinheim begeistert – und das in einem Teilnehmerfeld, das größer und internationaler war als je zuvor. Insgesamt 76 Manufakturen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Estland und den USA hatten sich mit über 270 unterschiedlichen Schokoladen- und Pralinenkreationen beworben. Die Bundesakademie Weinheim verwandelte sich dafür für einen Tag in die wohl süßeste Jury-Location Europas: In mehreren Prüfräumen wurden die anonymisierten Produkte aufgebaut, verkostet und in stundenlanger Detailarbeit bewertet – von einer 34-köpfigen Jury bestehend aus Chocolatiers, Schokoladen-Sommeliers, Fachjournalistinnen und Konditormeistern. Julia konnte gleich in mehreren Kategorien glänzen: VOLCANO etna – Gold VOLCANO…
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Dein Style – Deine Mischung. Dein Design.
Du liebst unsere Deine Mischung-Pralinenschatullen, weil du dir genau die Sorten aussuchen kannst, die dir schmecken oder zu deinen Liebsten passen? Dann wirst du unsere Neuheit lieben: Dein Style! Mit Dein Style 9 oder Dein Style 16 wählst du nicht nur deine 9 oder 16 Lieblingspralinen aus – du wirst selbst zum Designer deiner ganz persönlichen Pralinenschatulle! Was ist neu? 👉 Du gestaltest die Banderole ganz individuell: – Lade dein Lieblingsfoto hoch (wird oben auf die Banderole gedruckt) – Wähle die Farbe für die Vorder- und Rückseite – Schreibe deinen ganz persönlichen Text auf beide Seiten der Banderole Ob als liebevolle Geschenkidee, kreative Überraschung oder stilvolles Dankeschön – Dein Style…
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Pralinenkurs – Einstieg & Vertiefung in die Kunst der feinen Füllung
Ob du ganz neu in die Welt der Pralinen eintauchst oder deine bisherigen Kenntnisse erweitern möchtest – dieser Kurs bietet dir den perfekten Rahmen dafür. In entspannter Atmosphäre lernst du Schritt für Schritt, wie handgefertigte Pralinen entstehen: von der richtigen Verarbeitung der Kuvertüre über das Temperieren bis hin zum Füllen, Formen und Dekorieren.
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Pralinenkurs – Profis
Dieser Kurs wendet sich an gelernte Bäcker, Konditoren und Auszubildene die ihr Wissen in Bezug auf Schokolade vertiefen möchten. Wir erlernen 4 verschiedene Varianten der Pralinenherstellung, inklusive hochglänzender Formpralinen. Dabei werden die Grundtechniken der Pralinenherstellung und Schokoladenverarbeitung erarbeitet. Am Ende des Kurses nimmt jeder seine fertigen Pralinen mit nach Hause.
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Zeit für eine süße Geste 💗
Mit unserer Pralinenschachtel „Herzensmensch“ lässt sich Zuneigung auf ganz besondere Weise zeigen. 16 Pralinenherzen, handgefertigt und mit viel Liebe verpackt – für die, die uns am Herzen liegen. Du möchtest selbst wählen, was am besten passt? Dann stell dir unter „Deine Mischung“ deine persönliche Pralinen-Auswahl zusammen – aus zwölf feinen Sorten. Und weil es manchmal auf die kleinen Dinge ankommt, kannst du deine Schatulle auch mit einem liebevollen Wunschaufkleber versehen.
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Erneut Auszeichnungen beim German Chocolate Award
Dieses Jahr habe ich drei meiner Kreationen in den Wettbewerb um die beste Schokoladen-Schöpfung geschickt. Die vegane Praline Himbeer Karamell, die Praline Pistazie Kardamom und die geräucherte Volcano Schokolade Ulawun.
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Pralinen-Kurs mit edlen Füllungen
Herstellung von 4 feinen Pralinensorten unter Verwendung von hochwertigen Zutaten.
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Pralinen-Kurs mit edlen Füllungen
Herstellung von 4 feinen Pralinensorten unter Verwendung von hochwertigen Zutaten.
Schokolade erleben mit Julia Moser
